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Comment fonctionne cette boutique
Pas de panier ni de paiement ici : le site ne vend pas. Chaque produit mène à sa fiche sur Amazon Espagne, où l’on achète aux conditions d’Amazon, avec sa livraison et son droit de rétractation. Chaque carte porte la photo principale de la fiche du produit vers lequel elle renvoie, dans la même variante, et la photo mène elle aussi à cette fiche. Le prix n’est pas écrit à la main parce qu’il change chaque jour : il vient de l’API d’Amazon, avec l’heure de la dernière consultation à côté, et quand cette connexion n’est pas active, la carte s’affiche sans prix et le bouton montre le prix réel du moment.
Le critère est le même que dans les guides : on choisit d’après ce que la fiche déclare et que l’on peut vérifier, et quand une fiche ne donne pas la donnée qui tranche, le produit n’entre pas. Les produits écartés, avec le motif, figurent dans le guide de chaque ustensile.
Chawan, le bol
Le diamètre est la donnée qui tranche : entre 11 et 13 cm, le chasen bouge sans heurter les parois. C’est justement celle que la plupart des fiches taisent, alors nous ne mettons en lien que des bols qui la déclarent. Guide du chawan →
Asayu Japan, chawan en céramique fabriqué à Gifu
Le seul, parmi ceux qui donnent leurs cotes, fabriqué au Japon : 12,1 cm de diamètre sur 7,7 de haut, céramique de Gifu, émail sans plomb. En plein dans la plage confortable pour fouetter.
GOMETY, chawan en céramique de 560 ml avec support
Moins cher et coté lui aussi : 12,5 cm de diamètre, 560 ml. Livré avec le support de séchage du chasen, qu’il faudrait sinon acheter à part.
TEANAGOO, chawan texture roche avec bec
Noir et gris, extérieur non émaillé à texture de roche, intérieur émaillé. 12,5 cm de diamètre sur 7,8 de haut et 510 ml, avec un bec verseur et un support pour le chasen. La fiche le dit compatible lave-vaisselle ; nous le laverions à la main.
Goodwei Akai, chawan à émail rouge avec chasen
Bol lourd de forme hantsutsu (paroi droite, bord incurvé) : 12 cm de diamètre sur 8 de haut et environ 430 ml, émail rouge sur brun presque noir. Livré avec un chasen de 80 brins, un chashaku et un support, sans thé.
Goodwei Pinku, petit chawan marbré rose
Le plus petit de la sélection : 11 cm de diamètre sur 6 de haut et 320 ml, en céramique marbrée rose faite main. Il est à la limite basse de la plage confortable pour fouetter et suffit pour un usucha. Avec chasen de 80 brins, chashaku et support, sans thé.
Goodwei Sakura, chawan rose moucheté avec chasen
La même forme hantsutsu que l’Akai, 12 cm sur 8 et environ 430 ml, en céramique faite main à l’émail rose moucheté de blanc. Lui aussi avec chasen de 80 brins, chashaku et support, sans thé.
Goodwei Goma, petit chawan noir avec chasen
Le noir de la sélection, à la manière du raku noir : émail anthracite moucheté de gris sur céramique faite main. Il est compact, 10,8 cm de diamètre, 6 de haut et 180 ml, un peu sous la plage confortable pour fouetter : il demande un usucha avec peu d’eau et un chasen pas trop grand. Avec chasen de 80 brins, chashaku et support, sans thé.
Goodwei Kumo, petit chawan terre cuite avec chasen
Brun terre cuite moucheté et mat à l’extérieur, avec le bord intérieur blanc et bleu. La même taille compacte que le Goma, 10,8 cm sur 6 et 180 ml : un peu juste pour fouetter à l’aise, bien pour un usucha court. Avec chasen de 80 brins, chashaku et support, sans thé.
Chasen, le fouet
La fiche doit dire combien de brins il a (de 80 à 120 pour l’usucha), qu’il est en bambou et non en plastique, et ne devrait pas dire qu’il va au lave-vaisselle. Très peu remplissent les trois conditions. Guide du chasen →
VMUTGA, chasen en bambou à 100 brins
Sa fiche annonce les 100 brins, la taille à la main dans une seule pièce de bambou, et prévient qu’il ne va pas au lave-vaisselle. C’est ce qu’il faut regarder, et peu de fiches le disent.
NaturaleBio, chasen en bambou à 100 brins
Lui aussi 100 brins et bambou naturel, avec l’entretien imprimé sur la boîte, et les consignes sont les bonnes : eau seule, pas de savon, séchage à l’air.
Chashaku, la cuillère
Du vrai bambou, et une fiche qui dit combien il prélève. Un chashaku varie de 20 à 30 % d’une cuillerée à l’autre : pour la dose exacte à chaque fois, la balance plus bas règle la question. Guide du chashaku →
chashaku en bambou de 18 cm, par deux
Bambou 100 % naturel, les 18 cm traditionnels, et la fiche dit combien il prélève : 1 à 2 grammes. Vendu par deux.
Kusenaoshi, le support du chasen
Ce n’est pas un caprice : c’est lui qui décide si le chasen tient trois mois ou six, parce qu’il sèche les brins dans leur courbe. Il doit donner ses cotes et les fouets auxquels il convient. Entretenir le chasen →
Goodwei Chasentate, support en céramique
Le seul que nous ayons trouvé à donner ses cotes (6,3 cm de diamètre sur 7 de haut) et les fouets auxquels il convient : de 80 à 120 brins. Sans ce chiffre, impossible de savoir si le chasen sera lâche ou forcé.
Tamis
0,15 mm de maille pour défaire les grumeaux avant de fouetter. Les passoires de cuisine se vendent comme maille fine sans dire combien ; celles qui le disent en sont presque au triple. La préparation pas à pas →
PATIKIL, tamis 100 mesh (0,15 mm) en inox 304
Le seul à donner sa maille, 0,15 mm, en inox 304. Les passoires de cuisine disent maille fine, point ; celles qui donnent un chiffre s’arrêtent à 0,42 mm. Ses 10 cm se posent pile sur le bord d’un chawan.
Coffrets complets
Un coffret vaut le coup s’il dit combien de brins a son chasen et ne contient pas de matcha : le matcha générique de coffret ne dit ni région ni récolte. Le monter pièce par pièce revient souvent mieux, mais ces deux-là passent l’examen. Guide du coffret complet →
JOOVEY, coffret de 8 pièces avec chasen à 80 brins
Il dit combien de brins a le chasen, 80, et comprend un tamis en inox 304, un bol en céramique de 510 ml à l’intérieur semi-mat, un support, un chashaku et un chakin. Sans matcha, et c’est justement ce que nous voulons.
NIRAIZEN, coffret de 8 pièces avec chasen à 120 brins
Il donne aussi le nombre de brins, 120, avec bol en céramique, tamis et chakin. La boîte fournie est vide : pas de matcha.
Balance
Pour 2 g par tasse, il faut lire au centième de gramme : à cette échelle, une balance de cuisine de 5 kg travaille dans le dernier millième de sa plage. La première est le bon outil ; la seconde, le compromis. Calculateur de dose →
Brencco, balance de 500 g au 0,01 g
Elle lit au 0,01 g, dix fois plus fin que le 0,1 g demandé par ce guide, avec 500 g de portée et une tare pour déduire le bol. Pour peser 2 g, c’est le bon outil.
Vitafit, balance de cuisine de 5 kg au 0,1 g
Pour n’avoir qu’une balance : 0,1 g de précision jusqu’à 5 kg, inox 304, homologation LFGB et tare. Pour 2 g elle travaille à la limite de sa plage ; pour la cuisine, elle suffit largement.
Thermomètre
L’eau à 75 °C, on la trouve à l’œil avec de la pratique, et du premier coup avec un thermomètre à sonde. La seule chose qui compte, c’est qu’il lise vite : celui qui met quinze secondes mesure déjà une autre eau. La température de l’eau →
DOQAUS, thermomètre à sonde à lecture instantanée
Lecture en 3 secondes et sonde en inox 304, la seule chose qui compte ici : ceux qui mettent quinze secondes ne mesurent déjà plus l’eau que vous allez utiliser. Il monte à 300 °C, bien au-delà du nécessaire.
Mousseur, pour le latte sans chasen
Sur un mousseur à main, deux données servent : les tours par minute et la matière du fouet ; sur un mousseur à carafe, la contenance et la température d’arrêt. Les deux premiers n’annoncent pas de tours par minute et se choisissent pour le reste ; les deux derniers font partie des rares qui les donnent. Préparer le matcha sans chasen →
Morpilot, mousseur électrique à carafe de 240 ml
Il chauffe et fait mousser en même temps : carafe de 240 ml, 400 W, deux fouets (celui en spirale se retire), intérieur antiadhésif et arrêt automatique à 65 °C (±5), la plage du lait de notre matcha latte. Il se branche sur secteur et la fiche ne donne pas les tours par minute.
Bonsenkitchen, mousseur à main rechargeable
Fouet en inox, batterie rechargeable en USB-C et corps démontable, d’après sa fiche. Il n’annonce pas de tours par minute, on le choisit donc pour le reste : pas de piles et un nettoyage simple, puisque le fouet se rince sous le robinet.
Maestri House LunaFro Mini, mousseur électrique
Il annonce 10 000 tr/min, un fouet en inox démontable qui se lave à part, et une batterie rechargeable en USB-C plutôt que des piles. Presque aucune fiche ne donne les tours par minute.
Fackelmann, mousseur électrique à 13 500 tr/min
Moins cher : 13 500 tr/min annoncés et fouet en acier, avec deux piles AA. Il tourne plus vite et coûte moins de la moitié ; la contrepartie, ce sont les piles et un fouet non démontable.
Verres pour le matcha
Pour l’iced matcha latte, il faut du verre : c’est lui qui montre les deux couches, vert sur blanc. Deux données à lire sur la fiche : la contenance (avec des glaçons, 350 ml ou plus, c’est mieux) et la double paroi, qui isole et ne se couvre pas de buée. Tous déclarent contenance et matière. Recette de l’iced matcha latte →
ecooe, 2 tasses en verre double paroi de 350 ml
Verre borosilicate soufflé à la main, double paroi et anse : on voit les couches du latte et la paroi extérieure ne brûle pas. 350 ml à ras bord (330 à l’usage), compatibles micro-ondes et à laver à la main, selon la fiche. Lot de deux.
Creano, 2 verres hauts double paroi de 400 ml
Le verre de l’iced matcha latte : haut (14 cm), sans anse, 400 ml et double paroi en borosilicate soufflé à la main, donc pas de buée à l’extérieur avec des glaçons. La fiche ne dit pas s’il va au lave-vaisselle ni au micro-ondes. Lot de deux.
BUCOMTU, 6 verres canette avec couvercle en bambou
La canette en verre avec couvercle en bambou et paille : l’iced matcha latte s’y voit en deux couches, vert sur blanc. 500 ml de borosilicate, de −20 à 100 °C, en lot de six avec goupillons. Le verre et la paille vont au lave-vaisselle ; le couvercle, à la main, et rien au micro-ondes.
KONZEPT, 6 verres cannelés de 320 ml
Verre bas à cannelures verticales qui s’évase vers la base, en verre sans plomb fabriqué en Pologne : le relief casse la lumière et on voit les couches de l’iced latte au travers. 320 ml utiles, lot de six, compatible lave-vaisselle. La fiche l’indique pour les boissons froides : c’est pour le latte glacé.
Arcoroc, 6 verres hauts de 50 cl
Verre haut et lisse de la verrerie de restauration française : le plus simple, et celui qui montre le mieux les couches de l’iced latte, avec de la place pour les glaçons. 50 cl de verre trempé, compatible lave-vaisselle et micro-ondes, en lot de six.
Acan, 6 verres tube hauts de 31 cl
Verre tube étroit et haut, 16,3 cm, qui étire les couches verte et blanche de l’iced latte. 31 cl, fond épais, compatible lave-vaisselle ; fabriqué en Espagne, en lot de six. La fiche ne dit pas s’il va au micro-ondes.
ElbFuchs, 4 verres double paroi de 350 ml
Double paroi en forme de tulipe, sans anse : le latte semble flotter, et la paroi extérieure ne brûle pas et ne se couvre pas de buée avec des glaçons. 350 ml, de −30 à 180 °C, compatible lave-vaisselle et micro-ondes, avec un petit cœur imprimé ; lot de quatre.
KIVY, 4 verres canette de 450 ml avec paille en verre
Le verre canette avec paille en verre, sans couvercle : 450 ml de borosilicate, 15 cm de haut, pour boissons froides et chaudes et compatible lave-vaisselle, selon la fiche. Lot de quatre avec leurs pailles et un goupillon.
Zafferano Bilia, 6 verres soufflés de 44 cl
Verre bas et large en borosilicate soufflé à la bouche, avec une bille de verre coloré enfermée dans le fond, différente dans chacun : on voit tout le latte glacé au travers. 44 cl, résistant aux chocs thermiques et compatible lave-vaisselle ; lot de six.
Tasses pour le matcha
Pour le matcha latte chaud, une tasse de 250 à 500 ml : le latte de notre recette fait environ 180 ml, plus la mousse. Céramique ou grès, avec la contenance et la matière que déclare la fiche, et si possible l’indication lave-vaisselle et micro-ondes. Recette du matcha latte →
Le Creuset, mug en grès de 400 ml, Cerise
Grès émaillé de 400 ml, rouge cerise : le matcha latte de la recette (30 ml d’eau et 150 de lait) y tient avec de la place pour la mousse. Il va au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur, selon la fiche.
Yundu, 4 tasses en céramique mate de 295 ml avec soucoupe
Quatre tasses en céramique à l’émail mat, chacune d’une couleur et avec sa soucoupe. 295 ml : la bonne mesure pour le latte de la recette, environ 180 ml, avec sa mousse. Compatibles lave-vaisselle et micro-ondes, selon la fiche.
Ava Nord, 4 mugs en grès à émail réactif bleu
Grès à sillons horizontaux et émail réactif bleu pétrole qui s’éclaircit sur le bord et coule vers le bas, si bien que chaque mug est différent. 400 ml, avec anse, en lot de quatre ; compatibles lave-vaisselle, micro-ondes et congélateur, pour boissons chaudes et froides, selon la fiche.
Purity Style, grand mug de 500 ml peint à la main
Grand mug à latte peint à la main en Thaïlande, à rayures horizontales de couleurs vives et à l’intérieur vert, assorti au matcha ; chaque pièce a ses différences de pinceau. 500 ml, 15 cm de haut, compatible lave-vaisselle et micro-ondes.
Cosumy, tasse vert matcha de 500 ml avec couvercle et filtre
Émail vert uni, du même ton que le matcha, et forme haute de 500 ml : un matcha latte généreux y tient, et le couvercle en céramique le garde chaud. Livrée avec un filtre en inox pour le thé en feuilles, elle va au lave-vaisselle ; la fiche ne dit rien du micro-ondes.
vancasso PLAYA, 6 tasses en grès noir et vert de 360 ml
Grès noir mat à l’extérieur et, à l’intérieur, un émail réactif vert bleuté qui change de ton d’une pièce à l’autre : le vert se trouve là où va le matcha latte. 360 ml suffisent pour le lait et la mousse ; compatibles lave-vaisselle et micro-ondes, en lot de six.
MIAMIO Luxe, 4 tasses en grès tons terre de 420 ml
Grès uni dans des tons terre, crème, tuile et brun, sans motif : des couleurs de céramique sur lesquelles le vert du matcha latte ressort. 420 ml, avec de la place pour la mousse ; compatibles lave-vaisselle et micro-ondes, en lot de quatre.
Tea Forte Kati Hanami, tasse en céramique de 35 cl avec couvercle
Céramique double paroi rose pâle à fleurs de cerisier, le hanami japonais, avec un couvercle qui garde la chaleur : pour un usucha en tasse ou un petit matcha latte. 35 cl, avec une corbeille en inox pour le thé en feuilles ; compatible lave-vaisselle et micro-ondes. Vendue sans thé.
com-four, 6 tasses en céramique colorées de 350 ml
Lot de six tasses en vert, gris, gris foncé et bleu, de forme simple : un air nordique où la verte accompagne le matcha latte. 350 ml, 10,5 cm de haut, compatibles lave-vaisselle et micro-ondes.
Le Creuset, mug en grès de 400 ml, Deep Teal
Le même large mug à petit-déjeuner que le Cerise, dans un vert bleuté profond et brillant : la couleur des feuilles de thé, sur un grès épais. 400 ml, compatible lave-vaisselle et micro-ondes ; fabriqué en Thaïlande.
Cosumy, tasse vert matcha de 400 ml avec couvercle et filtre
Le même émail vert matcha que la 500 ml, en 400 ml, plus maniable pour le latte de tous les jours ; le couvercle garde la chaleur et le filtre en inox sert au thé en feuilles. Elle va au lave-vaisselle ; la fiche ne dit rien du micro-ondes.
MIAMIO Luxe, 4 tasses en grès dans des verts de 420 ml
La même ligne Luxe unie, en quatre verts, du sauge au vert forêt : les tons de la feuille de thé, qui encadrent la mousse du matcha latte. 420 ml, compatibles lave-vaisselle et micro-ondes, en lot de quatre.
Argon Tableware, 6 tasses en grès gris mat de 350 ml
Grès à l’émail mat gris pierre, uni et sans décor : la sobriété de la céramique japonaise, où le vert du matcha latte est la seule couleur. 350 ml, 9 cm de haut, compatibles lave-vaisselle et micro-ondes, en lot de six.
Argon Tableware, 6 tasses en grès vert de 350 ml
Grès à l’émail vert brillant, forme droite et simple : le vert qui va avec le matcha, en six tasses identiques de 350 ml, la bonne taille pour un latte. Compatibles lave-vaisselle et micro-ondes.
Thés chinois de fabriques historiques
Le matcha est né en Chine, et ces thés viennent des fabriques historiques chinoises qui font référence pour leur type : pu-erh cru et mûr, en galette ou en tuocha, et un thé blanc pressé. Ce ne sont pas des matchas et ils ne se préparent pas comme lui : on les infuse en feuilles, à l’eau bouillante et plusieurs fois. Sur amazon.es, seuls des revendeurs qui expédient depuis la Chine les vendent, avec encore très peu d’avis, et chaque carte le dit. Pour chacun, nous donnons le type, le poids, l’année et la fabrique, rien de plus : aucune promesse de santé. Histoire du matcha →
CNNP Zhongcha No.1, galette de pu-erh cru de 2012, 357 g
Pu-erh cru (sheng) du Yunnan pressé en galette de 357 g, récolte 2012, sous l’étiquette Zhongcha : la marque historique de la compagnie d’État chinoise du thé, née en 1949 et aujourd’hui au sein de COFCO. La fiche le prépare avec 5 à 8 g à 100 °C, une minute, jusqu’à six infusions. Il est vendu par un revendeur qui expédie depuis la Chine, et la fiche le présente comme marque ; la fabrique figure dans le titre.
Menghai Dayi 0532, galette de pu-erh mûr, 357 g
Pu-erh mûr (shou) de la fabrique de Menghai, au Yunnan : fondée en 1940, elle a créé dans les années soixante-dix les recettes qui servent d’étalon au pu-erh, et Dayi est sa marque depuis 1989. Galette de 357 g ; la fiche ne donne pas l’année. Il est vendu par un revendeur qui expédie depuis la Chine, et la fiche le présente comme marque ; la fabrique figure dans le titre.
Taetea V93, tuocha de pu-erh mûr de 100 g, lot de 2017
Le V93 est le tuocha mûr classique de la fabrique de Menghai, sous sa marque Taetea : un nid pressé de 100 g du lot 1701, de 2017, un bon format pour goûter le pu-erh sans acheter une galette entière. Le tableau l’appelle thé noir, ce qui en Chine désigne le thé sombre. Il est vendu par un revendeur qui expédie depuis la Chine, et la fiche le présente comme marque ; la fabrique figure dans le titre.
Zhongcha 5901, galette de thé blanc de 357 g
Thé blanc pressé en galette de 357 g sous l’étiquette Zhongcha, la marque historique de la compagnie d’État chinoise du thé. C’est le seul blanc de fabrique historique en vente sur amazon.es, et nous le disons avec réserve : la fiche ne donne ni l’année ni la région. Il est vendu par un revendeur qui expédie depuis la Chine, et la fiche le présente comme marque ; la fabrique figure dans le titre.
Bouilloires à température réglable
Le matcha demande une eau à 75 ou 80 °C ; bouillante, elle le rend amer. Une bouilloire qui s’arrête à cette température évite le thermomètre et l’attente, et sert aussi au thé en feuilles, qui a chacun son point. La température de l’eau →
Aigostar, bouilloire en verre de 1,7 l à température réglable
Elle s’arrête à 60, 70, 80, 90 ou 100 °C : l’eau du matcha sort à 70 ou 80 sans thermomètre, et elle la garde chaude deux heures. Verre borosilicate et acier 304 à l’intérieur, 1,7 l et un infuseur amovible pour le thé en feuilles.
Tefal Smart'n Light, bouilloire numérique de 1,7 l
Cinq températures, dont 70 et 80 °C, et un écran qui affiche la température réelle de l’eau pendant qu’elle monte, ce qui aide à apprendre le point. Acier à l’intérieur, parois froides au toucher, 1,7 l.
Vmotal, bouilloire col de cygne de 1 l, au degré près
Réglable au degré près entre 40 et 100 °C, avec un col de cygne qui verse un filet fin et maîtrisé sur le matcha. Acier 304 partout où l’eau touche, et 1 l, la taille de qui prépare deux bols.
Boîtes pour conserver le matcha
Une fois ouvert, le matcha perd couleur et arôme à la lumière, à l’air et à l’humidité. Une boîte opaque et hermétique, loin de la chaleur, le conserve bien mieux que le sachet dans lequel il arrive.
NOREN, boîte japonaise en papier washi pour 100 g
La boîte classique du thé japonais, fabriquée à Shizuoka : acier habillé de papier washi à motif de cerisier, et double couvercle, un intérieur hermétique et un extérieur. Elle contient 100 g, juste un sachet de matcha. Le papier craint l’eau.
Dosenritter, 6 boîtes à thé en métal avec étiquette
Six boîtes opaques en acier, empilables, au couvercle épais emboîté, fabriquées en Allemagne : une pour le matcha et les autres pour le thé en feuilles, chacune avec son étiquette. 520 cm³ chacune ; lavage à la main.
Airscape, boîte en acier de 900 ml qui chasse l’air
Son couvercle intérieur descend jusqu’au matcha et chasse l’air par une valve avant de se bloquer : ce qui reste dedans est presque sans oxygène. Acier 18/8 blanc mat, opaque, et 900 ml : pour qui garde plusieurs sachets.
Coffee Fox, boîte hermétique de 900 ml avec valve et date
Acier opaque, couvercle hermétique, valve à sens unique et un cadran sur le couvercle pour noter quand vous avez ouvert le matcha, ce qu’on oublie le plus. 900 ml, cuillère en acier incluse, compatible lave-vaisselle.
Théières pour thé en feuilles
Le matcha n’a pas besoin de théière, mais le thé en feuilles oui, et chaque style a la sienne : le kyusu japonais à anse latérale, la fonte qui garde la chaleur et le verre, qui laisse voir la feuille. Toutes ont leur propre filtre.
TeaClub, kyusu japonais en céramique de 270 ml
Un vrai kyusu japonais, fabriqué au Japon : anse latérale pour servir d’une main, filtre en inox intégré et 270 ml, la bonne taille pour plusieurs infusions courtes de thé en feuilles.
VIER Ten, théière en fonte de 0,3 l
Fonte façon tetsubin, intérieur émaillé et filtre en inox : elle garde la chaleur et sert une ou deux tasses. La fiche la dit compatible gaz, vitrocéramique et induction ; lavage à la main.
bonVIVO, théière en verre de 1,5 l avec infuseur
Grande théière en borosilicate pour voir la feuille s’ouvrir, avec un infuseur en inox qui descend jusqu’au fond et se retire quand l’infusion est prête. 1,5 l, compatible lave-vaisselle.
HARIO ChaCha Kyusu Maru, théière en verre de 450 ml
Le kyusu en verre de Hario, fabriqué au Japon : on suit la couleur du thé pendant l’infusion, et il a un grand filtre en inox. 450 ml, pour deux ou trois tasses.
Infuseurs pour thé en feuilles
Pour le thé en feuilles sans théière : un panier ou une boule à maille fine en acier qui tienne dans la tasse et retienne même les petites feuilles. Le panier leur laisse plus de place pour s’ouvrir ; la boule se retire plus facilement.
Reinmoson, infuseur cylindrique en acier 304 avec chaînette
Un cylindre à maille ultrafine en acier 304, de 3,8 cm de large sur 5,6 de haut, avec couvercle à vis qui ne s’ouvre pas tout seul et chaînette pour l’accrocher à la tasse ou à la théière. Livré avec une coupelle, il va au lave-vaisselle.
Westmark, panier infuseur en maille avec couvercle
Panier large en maille d’acier qui repose sur le bord de la tasse ou de la théière et laisse la place aux feuilles de s’ouvrir ; le couvercle garde la chaleur puis sert de coupelle. Anses et couvercle en plastique, compatible lave-vaisselle.
Reforung, 2 paniers infuseurs en acier 304 avec couvercle
Deux paniers à maille fine tout en acier 304, sans plastique au contact de l’eau, avec deux anses et un couvercle. 10 cm de large, pour la tasse, le bol ou la théière, compatibles lave-vaisselle.
Kronwahl, 4 infuseurs à pince en acier de 4,5 cm
Des boules à maille fine en acier qui s’ouvrent en pressant la pince : on les remplit d’une main et on les sort de la tasse sans se salir. Quatre de 4,5 cm, compatibles lave-vaisselle ; la fiche ne donne pas la finesse de la maille.
Bouteilles et carafes pour thé froid
Le thé en feuilles peut s’infuser à froid : feuilles et eau froide au réfrigérateur de six à huit heures, et il sort plus doux et moins astringent. Il faut un récipient avec un filtre qui retienne les feuilles au service.
HARIO Filter-in, bouteille en verre de 750 ml pour thé froid
La bouteille de référence pour le thé en feuilles infusé à froid : on infuse et on sert dans le même verre, et le filtre du goulot retient les feuilles au service. 750 ml, fabriquée au Japon, compatible lave-vaisselle.
SAMBANGAN, carafe en verre de 1,5 l avec filtre en inox
Grande carafe en borosilicate avec un filtre à double maille en inox, pour une fournée de thé froid qui tient plusieurs jours au réfrigérateur. 1,5 l ; lavage à la main.
Wilford & Sons, bouteille isotherme de 450 ml avec infuseur
Pour emporter le thé froid : un acier double paroi qui le garde au frais et un infuseur qu’on retire quand l’infusion est à point. 450 ml ; lavage à la main.
HARIO Mizudashi, carafe en verre de 1,2 l pour thé à froid
La carafe de Hario conçue pour le mizudashi, le thé infusé à l’eau froide : verre vert fumé, 1,2 l et un filtre en maille de nylon qui retient les feuilles. La fiche ne dit pas si elle va au lave-vaisselle.
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Questions fréquentes
Cette boutique vend-elle quelque chose ?
Non. Chaque bouton mène à la fiche du produit sur Amazon, et l’achat, la livraison et les retours se font là-bas, aux conditions d’Amazon. Nous n’avons pas de stock et nous n’intervenons pas dans la commande.
D’où viennent les prix et les photos ?
La photo est la photo principale de la fiche de chaque produit sur Amazon.es, celle de la variante mise en lien. Le prix vient de l’API d’Amazon pour les partenaires et porte à côté l’heure de la dernière consultation, parce qu’il change chaque jour ; celui qui compte est celui que vous verrez sur Amazon au moment d’acheter. Si la connexion à l’API n’est pas active, la carte s’affiche sans prix et le bouton vous mène au prix réel.
Comment chaque produit est-il choisi ?
D’après ce que déclare la fiche : nombre de brins, dimensions, matière, maille ou précision. Et d’après sa note : entre deux fiches aussi complètes, c’est la mieux notée par les acheteurs qui l’emporte. Jamais d’après les photos. Si la fiche ne donne pas la donnée qui tranche, le produit n’est pas mis en lien, et les produits écartés, avec le motif, figurent dans le guide de chaque ustensile.
Gagnez-vous quelque chose si j’achète ?
Oui. En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Cela ne vous coûte rien de plus.
Pourquoi n’y a-t-il pas de matcha en poudre dans la boutique ?
Ici, aucun matcha n’est mis en lien : il y a des ustensiles et, à part, quelques thés chinois de fabriques historiques, qui ne sont pas du matcha. Pour choisir le matcha, il y a le comparatif et les avis, notés avec la formule publiée, qui renvoient à la boutique de chaque marque.
De quoi ai-je besoin pour commencer ?
Trois choses : un chawan, un chasen et un chashaku, ou une balance au 0,01 g à la place du chashaku si vous préférez la dose exacte. Le reste est optionnel et s’achète quand vous savez ce qui vous manque.
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