Aquí van los textos que no caben en una ficha de producto: por qué el matcha cuesta lo que cuesta, qué garantiza cada sello, de dónde viene la ceremonia y cómo se prepara bien una taza. Cada artículo cita sus fuentes dentro del texto, sean organismos oficiales, reglamentos o informes de mercado, y ninguno promete efectos sobre la salud.
Están agrupados por lo que suele buscar quien llega: entender el mercado, comprar con criterio, preparar mejor o conocer la cultura de la que viene el matcha. Si empiezas de cero, lee antes qué es el matcha ceremonial. Si ya sabes lo que quieres, el comparador tiene la nota de cada marca con la fórmula a la vista.
Mercado y precios
- El matcha chino vuelve a Europa en 2026 Nuevo
Por qué el matcha de origen chino gana sitio en las tiendas europeas tras la crisis japonesa de 2025, y cinco criterios para juzgar la calidad sin fijarse en la bandera. - Cuánto cuesta de verdad una taza de matcha Nuevo
El coste por taza de cada marca analizada con la misma dosis de 2 g, lo que supone al mes y al año, y por qué el formato del bote pesa más que la marca. - Empezar con matcha sin gastar 40 euros Nuevo
Qué comprar primero, qué utensilios pueden esperar un mes y los dos errores de temperatura y dosis que estropean la primera taza. - La escasez del matcha 2025-26: lo que nadie te cuenta
La caída de la cosecha de tencha en Kioto y la subida de precios de 2025, con datos de JA Kyoto y del ITC, y lo que cambia para quien compra en España.
Comprar con criterio
- Cómo distinguir el matcha auténtico
Cinco pruebas caseras (color, aroma, disolución, espuma y sabor) para saber en dos minutos si un matcha es de primera cosecha o té verde molido. - Certificación JAS Organic: qué significa
Qué garantiza el sello ecológico japonés, cómo entra en Europa un matcha certificado en Japón y qué hay que mirar en el envase.
Preparación
- Usucha vs Koicha: diferencias reales
Proporciones, temperatura, técnica de batido y calidad de matcha que pide cada una de las dos preparaciones clásicas, y cuándo se sirve cada una.
Historia y cultura
- Historia del matcha: de Jingshan a Uji
Del té en polvo de la China Tang a la llegada a Japón con el monje Eisai en 1191 y a la ceremonia que fijó Sen no Rikyū, con las fechas documentadas. - La ceremonia del té paso a paso
Cada fase de una ceremonia, del jardín (roji) y la puerta baja (nijiriguchi) al cuenco que se recibe con las dos manos, contada sin misticismo.
Otras guías del sitio
Algunas preguntas tienen respuesta en guías fijas, que se corrigen cuando cambian los datos: grado ceremonial frente a culinario, los cultivares del matcha, la preparación paso a paso y la calculadora de coste por taza. Cómo elegimos los temas y comprobamos cada dato está en la política editorial.