Quién hay detrás de esta web
Té Matcha Ceremonial es un proyecto editorial independiente sobre matcha ceremonial en España, editado por el Equipo editorial de Té Matcha Ceremonial, una sola persona con formación en gastronomía. No firmamos con nombre propio ni atribuimos credenciales individuales. Los análisis publicados en esta web son el resultado de evaluaciones personales realizadas sin condicionamiento externo.
La web no tiene inversores ni pertenece a ningún grupo editorial. Sí tiene un vínculo de propiedad con una marca de matcha, Matcha Zen, que se explica más abajo y que conviene tener presente al leer cualquier recomendación. Las únicas fuentes de ingresos son las descritas en esta página.
Metodología de análisis sensorial
Todos los matchas analizados se evalúan con la misma metodología, independientemente de si el producto fue comprado, enviado por la marca o de si existe relación comercial declarada:
- Evaluación del color en seco: 1 g sobre papel blanco junto a una ventana, con luz de día y sin instrumental de medición. Se evalúa el tono (verde jade vs verde oliva), la brillantez y la uniformidad.
- Evaluación del aroma en seco: apertura del envase a 20°C y evaluación inmediata de las notas primarias y secundarias.
- Prueba de solubilidad: 1g en 50ml de agua a 20°C, agitación manual, evaluación de la homogeneidad de la suspensión a los 30 segundos.
- Preparación estándar (usucha): 2g tamizados en chawan de referencia (Shino neutro), 70ml de agua a 70°C ±2°C, batido con chasen de 100 púas durante 20 segundos en W.
- Evaluación sensorial: seis atributos en escala 1-10: color del té, aroma, espuma, umami (primer impacto), dulzor y astringencia.
- Puntuación compuesta: media ponderada de los atributos evaluados, con mayor peso en umami (×1,5) y espuma (×1,2). La fórmula completa y un ejemplo resuelto están en la página de metodología.
Política de muestras y relaciones con marcas
En algunos casos las marcas envían muestras para análisis. Cuando esto ocurre, se indica en la review con la nota "Muestra cedida por la marca". Recibir una muestra no implica una review positiva ni ningún compromiso editorial. Las marcas que envían muestras no tienen acceso previo al contenido antes de su publicación.
Cuando el análisis es de un producto comprado por la web, no se indica nada especial porque es el estado habitual.
Conflictos de interés declarados
Existe un conflicto de interés relevante que se declara abiertamente:
Matcha Zen (teamatchazen.com) es una marca vinculada al equipo editorial de esta web. El análisis de Matcha Zen en el comparador y en la sección de reseñas es resultado de la misma metodología aplicada a todos los matchas, pero el lector debe conocer esta relación para evaluar el análisis con el criterio apropiado. La puntuación asignada (85/100) es nuestra evaluación honesta, pero la existencia del vínculo es información relevante.
Cómo ganamos dinero
Esta web no vende nada: no hay carrito ni pasarela de pago, y la sección Tienda es una selección de enlaces de afiliado a Amazon. Los ingresos vienen de tres sitios:
- Afiliación de Amazon: hay enlaces con código de afiliado en la Tienda, en el Top 10 de Amazon y en las guías donde recomendamos accesorios: utensilios, chasen, chawan, chashaku, kit completo, preparación, usucha, matcha sin chasen, temperatura del agua y la calculadora de dosis. Si compras a través de ellos, Amazon paga una comisión sin coste adicional para ti. Cada una de esas páginas lo dice en la propia página, junto a los enlaces, y no solo aquí. Fuera del Top 10, que es la lista de los matchas más vendidos en Amazon con enlace a su ficha, solo enlazamos accesorios, utensilios y unos pocos tés chinos en hoja, nunca matcha en polvo. El propio Matcha Zen, que también se vende en Amazon, aparece en esa lista sin enlace de afiliado, para no cobrar comisión por una venta propia. No tenemos stock ni vendemos utensilios, y elegimos cada producto por las especificaciones que declara su ficha y por su valoración, no por las fotos. Cuando una ficha no da el dato que hace falta, no lo enlazamos y lo decimos.
- Afiliación con plataformas de experiencias: las fichas de ceremonias del té de las guías de Kioto y Tokio enlazan a plataformas de reservas de actividades, hoy GetYourGuide, con enlaces marcados como de afiliado. Si reservas a través de ellos, la plataforma puede pagarnos una comisión sin coste adicional para ti, y cada una de esas páginas lo dice junto a los enlaces. Solo entran experiencias que pasan nuestro filtro de valoraciones, y la comisión no cambia ni la selección ni el orden.
- La relación con Matcha Zen: Matcha Zen (teamatchazen.com) es la marca del titular de este sitio. Cuando enlazamos a su tienda no hay comisión de por medio: es la misma persona. Ese vínculo es la razón principal por la que este sitio existe, y por eso está declarado aquí y allí donde recomendamos el producto.
No vendemos reviews positivas, no aceptamos patrocinios encubiertos y no publicamos ningún contenido por el que hayamos recibido compensación directa sin declararlo.
Correcciones y política de errores
Si detectas un error en cualquier dato publicado en esta web, puedes notificarlo a través de la página de contacto. Los errores se corrigen en 48 horas y se indica en el artículo la fecha y naturaleza de la corrección. La transparencia sobre los errores es parte de la credibilidad editorial.