Función y medida
El chashaku (茶杓) es la cuchara de bambú curvada que se usa para transferir el matcha desde el recipiente al chawan. Un chashaku lleno raso equivale aproximadamente a 1g de matcha, aunque la variación entre piezas puede ser del 20-30%. Para quienes buscan precisión, una báscula de 0,1g es más fiable.
En la ceremonia del té, la función del chashaku va más allá de medir: el gesto de extraer el matcha, la inclinación del chashaku sobre el cuenco, la sacudida suave para soltar el último grano, son parte del protocolo visual que compone la ceremonia.
El chashaku como objeto de arte
En la tradición japonesa del té, los chashaku tallados por maestros reconocidos tienen nombre propio (dado por el artesano o el maestro de té que los encargó) y pueden ser objeto de colección. Los más valorados son los de bambú antiguo con nudo visible, tallados en una sola pieza. Algunos chashaku históricos tienen documentación de su fabricación, los nombres de quienes los han usado y los poemas asociados.
Materiales
- Bambú natural (takezo): el material tradicional. Cada pieza es única. Se oscurece con el uso y adquiere una pátina que los entendidos aprecian.
- Bambú cocido (susudate): bambú envejecido artificialmente en humo, de color marrón oscuro. Muy apreciado en la ceremonia formal.
- Madera: poco habitual en Japón pero frecuente en utensilios de mercado occidental. Funcional pero sin la tradición del bambú.